グルメも状況で変えて推奨します。

グルメも状況で変えて推奨します。

世界の三大料理といえば一昔前ではフランス料理と中国料理に加えてトルコ料理が有名でしたが、現在ではトルコ料理よりもイタリア料理が優勢になっているそうですし、日本料理とタイ料理も次の候補に上がっています。

 

一方で世界の3大スープはといえば諸説がありますが、フランスのコンソメスープ、中国のフカヒレスープ、タイのトムヤンクンスープという方もおりますし、ブイヤベースを上げる方もいます。

 

 

 

このように料理というものは時代によっても変化しますし、コース料理とアラカルトでは評価の考えかたも違います。

 

鴨料理といえばツールジャルダンなどのフランスの鴨料理も有名ですが、中国料理の北京ダックなどの鴨料理も最高です。

 

そのような世界の料理の中で他に例がない料理法は日本の刺身と寿司があげられます。

 

所沢の居酒屋は個室が宴会向きです

 

50年ぐらいまえまでは世界中でナマの魚介類を食べる習慣は日本以外には有りませんでしたが、今では日本の寿司屋や回転寿司までが大繁盛しています。

 

逆に日本では戦前までは一般人が牛肉や豚肉を食べることは仏教などの影響で殆んど有りませんでしたが、現在では牛肉と豚肉の消費量が1位のアメリカを追いかけるほど増えております。

 

桜木町 居酒屋

 

むしろ現在の日本の若い方は魚離れをしており牛肉や豚肉、鶏肉が最も多い献立になっております。

 

この様に刻々と食材に対する嗜好が変化する時代ですし、同時に世界の料理が入り乱れている時代ですのでグルメ家が推奨する料理内容も変化と食べる方の状況に合わせて変わってきます。